Tác hại khôn lường của đồ chiên rán đối với sức khỏe

Tác hại khôn lường của đồ chiên rán đối với sức khỏe
5 (100%) 2 votes

Tác hại khôn lường của đồ chiên rán đối với sức khỏe mà các bạn nên biết. Các món chiên rán giòn tan, thơm phức có sức hút không thể cưỡng lại đối với không chỉ trẻ em mà còn cả người lớn nhất là trong những ngày đông se lạnh thế này. Tuy nhiên, những món ăn chiên rán khi ăn quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của chúng ta, chúng là nguyên nhân dẫn đến nhiều bệnh tật hiểm nghèo. Hãy cùng mecuteo.net tìm hiểu những tác hại không ngờ của đồ chiên rán nhé!

Tác hại khôn lường của đồ chiên rán đối với sức khỏe

loading...

Những đĩa khoai tây chiên, gà rán hay bánh gối vàng rụm, thơm lừng luôn có sự quyến rũ không hề nhẹ đối với mọi người. Tuy nhiên, dù chúng rất ngon miệng, có thể ăn mãi không chán nhưng bạn không nên dùng thường xuyên do chúng chứa rất ít hoặc không chứa chất xơ hay bất cứ vitamin nào khác, thay vào đó là rất nhiều đường và chất béo có thể gây những tác hại cho sức khỏe của bạn.

Tác hại khôn lường của đồ chiên rán đối với sức khỏe

Đồ chiên rán làm tăng nguy cơ tai biến mạch máu não

Tai biến mạch máu não là bệnh xảy ra khi việc cung cấp máu lên một phần bộ não đột ngột bị ngưng trệ. Tai biến mạch máu não có thể gây ra tắc mạch máu não có cục máu đông tại chỗ của động mạch não, vỡ mạch máu não hoặc tụt huyết áp đột ngột dễ dẫn đến hiện tượng liệt có thể là nửa người, liệt toàn thân hoặc chỉ một bộ phận cơ thể, nguy hiểm nhất là dẫn đến tử vong.

Các nhà  khoa học đã chứng minh, sử dụng đồ chiên rán thường xuyên không chỉ tăng nguy cơ béo phì mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến tim mạch và làm tăng nguy cơ tử vong. Trong đồ chiên rán có chứa nhiều chất béo bão hòa, dễ gây ra tình trạng nghẽn mạch máu dẫn tới tai biến và nguy hiểm hơn nữa là nhồi máu cơ tim đe dọa tới tính mạng con người.

Xem thêm  Bệnh nhân mắc rối loạn tiền đình không nên ăn gì?

Tác hại khôn lường của đồ chiên rán đối với sức khỏe

Trong khi chiên rán, các thực phẩm sản sinh ra acrylamide, khi tiêu thụ acrylamide với hàm lượng cao trong thời gian ngắn sẽ gây ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương, trong khi đó phơi nhiễm acrylamide trong thời gian dài với liều lượng thấp thì gây ảnh hưởng lên thần kinh ngoại biên là chủ yếu.

Bệnh tai biến mạch máu não thường xảy ra chủ yếu ở người già nhưng càng ngày bệnh càng trẻ hóa về lứa tuổi. Với những người trong độ tuổi dễ mắc bệnh này nên hạn chế đến mức tối đa việc sử dụng các món ăn chiên, xào chứa nhiều dầu mỡ, thay vào đó nên bổ sung các loại thuốc bổ não để giúp cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ bị tắc mạch máu não và các bệnh nguy hiểm khác thường mắc ở người cao tuổi.

Đồ chiên rán làm tăng nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt

Ung thư tiền liệt tuyến là căn bệnh thường mắc ở nam giới, ít mắc ở nữ giới. Qua các nghiên cứu đã cho thấy những người hay ăn đồ chiên rán có nguy cơ mắc bệnh này cao hơn những người không ăn hoặc ăn rất ít đồ chiên rán.

Cụ thể, bằng các thí nghiệm các nhà khoa học đã chứng minh được những người đàn ông thường xuyên ăn khoai tây rán, gà rán, cá hoặc bánh rán ít nhất một tuần một lần có khả năng mắc bệnh ung thư tiền liệt tuyến cao hơn 30 – 37% so với những người không ăn hoặc chỉ ăn chúng 1 lần mỗi tháng.

Xem thêm  Cách phòng tránh tiêu chảy trong ngày Tết

Tác hại khôn lường của đồ chiên rán đối với sức khỏe

Dầu mỡ chiên bị đun nóng ở nhiệt độ cao dễ chuyển đổi và sinh ra các hợp chất có khả năng tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Ở nhiệt độ 280 độ, trong dầu sẽ sản sinh ra chất acrolein cực độc. Hơi acrolein có thể kích ứng mắt, mũi và đường hô hấp. Nếu tiếp xúc kéo dài có thể gây viêm, hoại tử, loạn sản nhẹ biểu mô mũi, tế bào đáy. Acrolein gây viêm loét, xuất huyết, tăng sản biểu mô đường tiêu hóa.

Nguy hiểm hơn nữa, chất acrolein gây hại cho gan, gây kích ứng niêm mạc dạ dày và là một trong những nguyên nhân gây ung thư nhất là gây ra ung thư tuyến tiền liệt.

Đồ chiên rán làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường thai kì

Đồ ăn chiên rán tiềm ẩn nhiều nguy cơ mắc bệnh ở người khỏe mạnh nên đương nhiên với bà bầu khi sử dụng nhiều đồ ăn này cũng không tốt cho sức khỏe phụ nữ có thai.

Tác hại khôn lường của đồ chiên rán đối với sức khỏe

Qua các nghiên cứu về tác hại của đồ chiên rán, các nhà nghiên cứu đã cho ra kết quả rất bất ngờ, những thai phụ ăn khoai tây chiên, cánh gà chiên, các món rán xào trong bữa ăn gia đình thường xuyên hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kì cao gấp 2 lần so với những người không hay sử dụng các món chiên xào.

Mắc bệnh tiểu đường trong thời kì mang bầu là vô cùng nguy hiểm không chỉ với mẹ bầu mà còn ảnh hưởng lớn tới em bé đang mang trong người. Tiểu đường trong giai đoạn này có thể gây ra một số tác hại như sinh non hay gây ra dị tật cho em bé sau này. Chính vì thế, các mẹ nếu đang mang bầu thì nên hạn chế các mòn chiên, xào nhiều dầu mỡ để đảm bảo cả mẹ và con đều khỏe mạnh không gặp biến chứng nguy hiểm.

Xem thêm  Quả bòn bon có tác dụng gì đối với sức khỏe con người ?

Đồ chiên rán tăng nguy cơ ung thư dạ con và buồng trứng ở nữ giới

Tác hại khôn lường của đồ chiên rán đối với sức khỏe

Tại các quán ăn, hàng ăn ven đường, dầu chiên hầu như đều chiên đi chiên lại nhiều lần, dầu cháy khét là nguyên nhân dẫn đến các bệnh tật nguy hiểm càng chiên nhiều lần thì chất độc sản sinh ra càng nhiều.

Tác hại khôn lường của đồ chiên rán đối với sức khỏe

Những phụ nữ thường xuyên sử dụng đồ chiên rán nhất là đồ chiên rán ở các quán vỉa hè đều có nguy cơ mắc ung thư buồng trứng và dạ con. Sử dụng hàng ngày hàng tuần có khả năng gây ung thư buồng trứng và ung thư dạ con cao gấp 2 lần những người ăn ít hơn 1, 2 lần/tháng.

Acrylamide chính là thủ phạm gây ra hai loại ung thư trên sinh ra trong quá trình ta chiên rán, chất này sản sinh ra nhiều nhất trong món khoai tây chiên.

Đó là những nguy hiểm khôn lường của đồ chiên rán đối với sức khỏe của chúng ta. Thức ăn là nguồn dinh dưỡng và là niềm vui trong cuộc sống, đừng để chúng trở thành gánh nặng và hiểm họa đối với tính mạng của bạn. Hãy ghi nhớ những kiến thức trên để bảo vệ sức khỏe của bản thân, gia đình và cùng mecuteo.net lan rộng kiến thức thức sức bổ ích này đến mọi người bằng cách chia sẻ bài viết nhé!

loading...