Đánh giá bài viết


Hướng dẫn mẹ bảo quản thực phẩm an toàn giữ được nhiều dinh dưỡng sẽ giúp các mẹ bảo quản thực phẩm đúng cách nhất, đem đến những bữa ăn tươi ngon cho gia đình mình. Với cuộc sống hiện đại, các mẹ vừa phải đi làm công sở, vừa phải lo việc nhà, chăm sóc con cái. Để tiết kiệm thời gian, việc mua thực phẩm với số lượng lớn và dự trữ trong nhà dùng dần là biện pháp được nhiều mẹ áp dụng. Tuy nhiên, nếu bảo quản không khéo, thực phẩm sẽ bị mất dinh dưỡng hoặc có thể gây độc đối với sức khỏe. Các mẹ hãy lưu ý bài viết này của mecuteo.net để bảo quản và sử dụng thực phẩm hợp lý.

loading...

Bí quyết bảo quản cho rau và trái cây

Hướng dẫn mẹ bảo quản thực phẩm an toàn giữ được nhiều dinh dưỡng phần 1

Trong rau và các loại trái cây thường chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, các loại vitamin này thường rất dễ bị hao hụt trong quá trình chế biến và cất giữ. Đặc biệt là “cô nàng” vitamin C lắm điều. “Nàng” này thường rất nhạy cảm với ánh sáng và nhiệt độ nên rất dễ mất. Mẹ nên giữ các thực phẩm chứa nhiều vitamin C ở nơi khô thoáng và tránh ánh nắng mặt trời nhé!

Một số loại rau quả được bảo quản liên tục nhiều ngày trong tủ lạnh, tuy nhìn thì vẫn còn mới nguyên nhưng thật ra đa số những dưỡng chất trong đó đã “bay hơi” mất rồi. Ớt chuông và bắp là hai ví dụ điển hình cho trường hợp này. Trông chúng vẫn còn rất tươi ngon sau vài tuần nằm trong tủ lạnh nhưng thực chất, chỉ trong vài ngày chúng đánh mất gần hết hàm lượng đường của mình rồi.

  Đầu ngực bị nứt chảy máu và đau mẹ phải làm sao

Các loại trái cây như xoài, dứa chỉ nên lưu trữ trong tủ lạnh trong vòng 2 ngày, nhiều hơn nữa thì chúng sẽ mất chất và không còn ngon lành chút nào nữa đâu! Đối với các loại nấm và nhiều loại trái cây như hồng, mít có thể giữ được lâu hơn, từ 3-5 ngày. Những loại quả có vỏ cứng bên ngoài như sầu riêng, măng cụt thì thậm chí còn giữ được đến 1 tuần lận. Mẹ nên tranh thủ ăn những loại trái cây mau hư trước nhé!

Đối với thực phẩm tươi sống nên bảo quản như thế nào

Hướng dẫn mẹ bảo quản thực phẩm an toàn giữ được nhiều dinh dưỡng phần 2

So với cá, thịt có thể trữ lạnh được lâu hơn rất nhiều. Nếu được bảo quản ở nhiệt độ từ 4-5 độ C, một số loại thịt như gà, vịt, lợn có thể giữ được trong khoảng 7 ngày. Thịt bò và dê thì có thể bảo quản lâu hơn một chút, khoảng 10 ngày. Cá thì nhanh hơn, dù được giữ trong tủ lạnh, bạn cũng chỉ nên giữ trong 3 ngày mà thôi. Cá muốn giữ lạnh cũng phải được làm sạch kỹ càng, bỏ đầu, ruột và đóng gói cẩn thận.

Mẹ có thể ưu tiên ăn cá vào những ngày đầu tuần rồi mới ăn đến các loại thịt. Hoặc nếu có mua cá thì không nên mua nhiều vì chúng không giữ lâu được.

Thực phẩm đông lạnh bảo quản sao cho tốt

Hướng dẫn mẹ bảo quản thực phẩm an toàn giữ được nhiều dinh dưỡng phần 3

Những loại thực phẩm đông lạnh bán trong siêu thị thường có ghi hạn dùng trên bao bì. Mẹ chỉ nên lưu ý một điều là nên dùng trước thời hạn sử dụng. Nhiều mẹ mua quá nhiều rồi “lỡ quên” mất tiêu, đến khi nhận ra thì nó đã hết hạn vài ngày. Nếu như vậy, mẹ đừng tiếc mà nên bỏ ngay đi nhé! Dù mới qua vài ngày nhưng những thực phẩm đó có thể đã bị biến chất, ăn vào có khi lại “tiền mất tật mang”.

  Làm mẹ đơn thân phần 1: Những cân nhắc khi quyết định làm single mom

Một lưu ý nữa khi sử dụng thực phẩm đông lạnh là mẹ không nên rã đông nhiều lần. Chỉ nên rã đông một lần và dùng hết trong một lần nấu. Đặc biệt, mẹ cũng phải chú ý nấu chín kỹ trước khi ăn để tiêu diệt triệt để những vi khuẩn tồn tại trong thực phẩm. Có nhiều loại vi khuẩn sẽ “ngủ đông” khi nhiệt độ xuống thấp và chỉ thực sự bị tiêu diệt ở 100 độ C mà thôi, mẹ lưu ý nhé!

Trên đây là hướng dẫn mẹ bảo quản thực phẩm an toàn giữ được nhiều dinh dưỡng của mecuteo.net gửi đến các mẹ. Với những bí quyết này, bữa cơm của gia đình bạn sẽ luôn thơm ngon, bổ dưỡng đấy, các mẹ hãy chú ý nhé. Chúc các mẹ luôn là mẹ hiền vợ đảm.