Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu gói bánh chưng ngon đẹp bắt mắt
5 (100%) 1 vote


Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu gói bánh chưng ngon đẹp bắt mắt dưới đây sẽ là một trong những khâu quan trọng để các bạn chuẩn bị gói những chiếc bánh chưng tuyệt hảo. Bánh chưng không chỉ cần vẻ ngoài đẹp vuông vức với màu xanh mát mắt mà còn phải ngon miệng, để được lâu. Để đạt được điều đó, các bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây của mecuteo.net nhé.

loading...

Chọn lá dong bánh tẻ để bánh có màu xanh đẹp

Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu gói bánh chưng ngon đẹp bắt mắt phần 1

  • Gói bánh chưng quan trọng nhất và không thể thiếu là lá dong.
  • Khi chọn lá dong để gói bánh, bạn nên chọn loại lá bánh tẻ (không quá già hoặc quá non) thì mới dễ gói và cho bánh màu xanh đẹp, khổ lá rộng vừa phải, mỗi bánh chọn 4 chiếc lá.
  • Truớc khi gói bánh, cần ngâm lá vào một chiếc chậu to chừng 30-45 phút, sau đó dùng khăn mềm để cọ rửa cả hai mặt lá cho sạch. Lá rửa xong rồi, dựng lên cho ráo nước. Sau đó dùng khăn khô và sạch lau lá cho thật khô, dùng dao sắc cắt bớt gân lá cho lá mềm, dễ gói, rồi mới bắt đầu gói bánh.

Thịt lợn ba chỉ cho bánh chưng thơm mềm

Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu gói bánh chưng ngon đẹp bắt mắt phần 2

  • Để cho chiếc bánh chưng thơm ngon hơn, bạn hãy cho thêm thịt lợn nhé. Bạn nên chọn loại thịt 3 chỉ hoặc thịt vai sấn thì mới ngon; không nên chọn loại thịt quá nạc.
  • Thịt rửa sạch thái thành các miếng dài chừng 5-7 cm, dày chừng 0,5 cm, ướp muối tiêu cho ngấm chừng 15 phút trước khi gói bánh.
  Cách làm tương ớt cà chua cay ngon đẹp mắt cực đơn giản

Lựa loại nếp cái hoa vàng thơm dẻo

Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu gói bánh chưng ngon đẹp bắt mắt phần 3

  • Chắc chắn để làm nên một chiếc bánh chưng không thể thiếu gạo nếp rồi. Đây là nguyên liệu quan trọng nhất để làm nên cốt bánh.
  • Khi chọn gạo nếp, bạn hãy chọn loại nếp có hạt đều, mẩy ngon nhất là loại nếp cái hoa vàng, vừa thơm vừa dẻo. Loại gạo nếp nương của Điện Biên cũng rất thơm ngon.
  • Gạo phải ngâm ít nhất là 8 tiếng rồi mới đãi sạch sạn, để cho ráo nước, rồi mới gói bánh. Mỗi chiếc bánh có thể gói từ 0,5 đến 1kg gạo, tuỳ độ to nhỏ mà bạn thích.

Chọn đỗ xanh nhỏ ruột vàng

Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu gói bánh chưng ngon đẹp bắt mắt phần 4

  • Để làm nhân bánh chưng, bạn chọn loại đỗ xanh tiêu, hạt nhỏ, ruột vàng thì sẽ thơm ngon hơn.
  • Đỗ xanh xay vỡ, ngâm trong nước chừng 1-2 giờ rồi đãi sạch vỏ xanh, đồ chín, đánh tơi để làm nhân bánh.
  • Tỷ lệ thông thường là “8 gạo : 2 đỗ”. Loại đỗ này bạn có thể mua tại các chợ quê thì chất lượng sẽ tốt hơn.

Chuẩn bị lạt gói bánh chưng từ ống giang

Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu gói bánh chưng ngon đẹp bắt mắt phần 5

  • Để chiếc bánh chưng được vuông vắn, chắc chắn khi luộc thì lạt cũng là thứ không thể thiếu khi gói bánh chưng.
  • Khi chọn lạt gói bánh chưng bạn nên chọn loại lạt giang, mỏng, mềm và dẻo dai. Mỗi một chiếc bánh cần khoảng 2-4 chiếc lạt tuỳ bạn muốn buộc hình chữ thập (2 lạt) hay hình vuông (4 lạt) trên bánh.
  Cách muối cà bát nén ăn xổi ngon giòn tan không bị thâm

Với hướng dẫn cách chọn nguyên liệu gói bánh chưng ngon đẹp bắt mắt trên đây, việc làm nên những chiếc bánh chưng ngon đẹp không quá khó. Các bạn hãy chú ý tham khảo bài viết này và chuẩn bị mua sắm các nguyên liệu nhé. Chúc các bạn thành công.