Đánh giá bài viết


Hướng dẫn cách chế biến một số món ốc ngon và bổ dưỡng dành cho bà bầu mà chúng tôi sắp giới thiệu ngay sau đây chính là những bí quyết hay chuyên mục muốn sẻ chia với các thai phụ, giúp bạn cung cấp đầy đủ vào khẩu phần ăn của mình các chất cần thiết cho quá trình mang thai được diễn ra một cách thuận lợi suôn sẻ hơn. Hiện nay có nhiều bà mẹ mang quan niệm rằng, khi mang bầu không nên được ăn ốc vì có nhiều kí sinh trùng rất nguy hiểm cho bà mẹ và em bé, thậm chí lại tiềm ẩn nhiều vi khuẩn lẫn giun sán rất nguy hiểm nhưng quả thật những thông tin này là hoàn toàn không có căn cứ, không có cơ sở để kết luận chính xác. Cùng tìm hiểu nội dung bên dưới đây để biết công dụng thực sự của ốc đối với bà bầu nhé.

loading...

Nào hãy cùng mecuteo.net tham khảo về những hướng dẫn cách chế biến một số món ốc ngon và bổ dưỡng dành cho bà bầu theo gợi ý bên dưới nhé!

Bà bầu ăn ốc có tốt không?

  • Theo như được biết, hiện nay chưa có nhà khoa học nào chứng minh bà mẹ khi mang bầu ăn ốc sinh con sẽ bị chảy nước dãi và ít nói, vì thế điều truyền miệng trên của các ông bà xưa chỉ là điều vô căn cứ, không xác thực nên các bà bầu đừng quá căn thẳng về việc này. Theo Đông Y, ốc có tính hàn, vị ngọt có tác dụng chữa trị bệnh hiệu quả như bệnh vàng da, thủy đậu, nhiễm trùng, trĩ, bệnh gan,… lựa chọn ốc bổ sung thường xuyên giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Tuy nhiên, đối với bà bầu việc ăn ốc có mang lại lợi ích được như vậy không?
  • Ốc là thành phần chứa nhiều dinh dưỡng, đầy đủ các loại vitamin, chất béo, chất sắt, chất đạm, cacbua hydrat, đặc biệt canxi và chất đạm trong ốc là nguồn dinh dưỡng cực kì quan trọng cho những chị em đang mang thai. Trong đó,ốc có chứa đến nhồi có chứa 1.357mg canxi, và 11,9g protein, trong ốc vặn có chứa 1.356mg canxi và 12,2g protein.
  • Chính vì thế, ốc là nguồn dinh dưỡng tốt cho bà bầu, cung cấp nhiều canxi hỗ trợ xương mẹ chắc khỏe, đồng thời giúp xương thai nhi cũng được phát triển khỏe mạnh. Để giúp mẹ có khẩu vị ngon, có thể chế biến ốc thành nhiều món khác nhau như luộc, hấp, xào me, rang muối, hoặc có thể nấu canh chua.
  Hỏi về chế độ dinh dưỡng cho bà bầu 3 tháng cuối thai kỳ

Cách chế biến các món ốc ngon và bổ dưỡng cho mẹ bầu

Ốc bươu nướng tiêu xanh

Thành phần

  • 1 kg ốc bươu
  • 200 g tiêu xanh
  • 2 muỗng canh nước mắm nhĩ
  • Gia vị muối, giấm, đường, tiêu, tỏi, ớt
  • 200 gr rau răm, 02 cây sả, ít lá chanh.

Chế biến

  • Ngâm ốc với nước vo gạo khoảng 1 tiếng sau đó để ráo.
  • Luộc sơ ốc với lá chanh và sả đập giập. Chú ý khi thấy ốc vừa sôi, mẹ nên tắt bếp ngay.
  • Chuẩn bị nước mắm gia vị để ướp ốc: 2 muỗng canh nước mắm nhỉ, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 01 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bằm. Mẹ bầu không nên ăn cay quá vì vậy mẹ có thể gia giảm lượng ớt tùy theo.
  • Ướp ốc với nước mắm gia vị và tiêu xanh khoảng 15 phút.
  • Sau đó cho ốc lên bếp nướng, khi thịt ốc vừa chín tới là có thể dùng được. Không nên nướng quá lâu vì ốc sẽ cứng và không ngon.

Ốc dạ xào cay

Thành phần

  • Ốc dạ: 1kg, mẹ nên chọn những con to đều, miệng ốc dày, vỏ hơi vàng
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, nước tương, sốt cà chua, rượu nhạt, hạt tiêu, gừng, tỏi, ớt,… Có thể thêm chút lá chanh và củ sả đập dập.

Chế biến

  • Rửa sạch ốc, sau đó ngâm trong nửa ngày với 3 muỗng lớn bột gạo, bột tẻ hay bột nếp đều được.
  • Sau khi ngâm, rửa sạch lại ốc lần nữa, dùng dao chặt bỏ chóp nhọn của ốc (cho tới khi thấy một chút ruột ốc) để khi dùng sẽ dễ lấy ruột ốc hơn.
  • Phi tỏi thơm với dầu ăn, sau đó cho các gia vị vào xào qua. Cho ốc vào đảo nhanh tay cho đều gia vị khắp bề mặt ốc ngay khi ốc chưa kịp nóng. Thêm hai chén nước, đậy nắp và chờ ốc sôi trong 10 phút. Nếu không thích cho nhiều nước, mẹ có thể thêm chút dầu ăn và đảo luôn tay.
  Những lưu ý về việc bà bầu uống sữa đậu nành các mẹ nên biết

Hướng dẫn cách chế biến một số món ốc ngon và bổ dưỡng dành cho bà bầu phần 1

Khi nào bà bầu mới được ăn ốc?

  • Đối với các chị em mang thai 3 tháng đầu cần nên kiêng cử kĩ lưỡng hơn, trong giai đoạn này các chị em thường bị ốm nghén, khó chịu với mùi tanh của biển vì thế tùy vào khẩu vị của mỗi người mà cung cấp riêng, chứ đừng vì quan điểm ốc giàu dinh dưỡng mà ép mẹ bầu ăn.
  • Việc ăn ốc đối với các chị em mang bầu cũng là điều quan trọng mẹ cần chú ý, mẹ không nên ăn quá nhiều ốc bởi tính hàn của ốc sẽ gây ra tác dụng ngược lại, ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ. Thông thường, một số chị em cơ thể khá nhạy cảm, vì thế cần ăn ít để xem cơ thể có thích nghi gây ra dị ứng, ngứa, nổi ban hay không.
  • Ốc có nguồn dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời đối với các chị em mang bầu, tuy nhưng do đặc điểm môi trường sống của ốc rất dễ bị nhiễm các kí sinh trùng. Vì thế có khả năng gây ra nhiều mầm bệnh ở gan, phổi, các bệnh sán lá phổi, sán lá gan ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe mẹ bầu cũng như của mọi người.
  • Chính vì thế, để an toàn cho mẹ và trẻ, trước khi ăn ốc cần qua công đoạn chế biến sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh. Thời gian mang bầu các bà mẹ tối kị ăn những thực phẩm sống, vì thế các bà mẹ cần làm chín ốc trước khi sử dụng. Nếu mẹ nào quá thèm ốc thì có thể mua ốc ngoài chợ về rồi tự chế biến sạch sẽ, không nên ăn ốc ngoài tiệm, quán sẽ không đảm bảo vệ sinh cho mẹ mang bầu.
  Tuyệt chiêu giúp bà bầu giảm stress khi mang thai trong dịp tết bận rộn

Chúng tôi vừa hướng dẫn cách chế biến một số món ốc ngon và bổ dưỡng dành cho bà bầu thật cụ thể, sạch sẽ lại an toàn mà có thể thực hiện ngay tại nhà, không phải ra hàng quán mất vệ sinh lại không đảm bảo. Ốc nếu biết cách chế biến và làm sạch theo đúng quy trình, đúng nguyên tắc thì chắc chắn bạn sẽ có thêm nhiều món ăn thật ngon lành, thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho việc dưỡng thai. Mến chúc các mẹ có một thai kỳ thành công như mong đợi. Hãy là người bạn thân thiết nhất của mecuteo.net nhé!