Đánh giá bài viết


Cách nấu chè vừng đen ngon lợi sữa không lo béo các mẹ nên biết sẽ đem đến cho các sản phụ mới sinh con một món ăn tuyệt vời. Vừng đen hay mè đen là một loại thực phẩm được sử dụng nhiều trong đông y với nhiều công dụng khác nhau, trong đó giúp dễ sinh và làm lợi sữa. Ngoài vừng đen còn có nhiều loại thực phẩm khác giúp lợi sữa, nhưng ăn mau ngán hoặc dễ gây thừa cân. Trong khi đó, sau sinh, các mẹ thường có xu hướng muốn sớm lấy lại vóc dáng như thời “con gái”. Chính vì vậy, sử dụng chè vừng đen là một biện pháp hiệu quả, vừa ngon miệng, vừa lợi sữa, lại giúp giảm cân sau sinh hiệu quả. Các mẹ hãy tham khảo bài viết dưới đây của mecuteo.net để thực hiện món ăn này cho mình nhé.

loading...

Công dụng của vừng đen

Cách nấu chè vừng đen ngon lợi sữa không lo béo các mẹ nên biết phần 1

Chè mè đen hay còn gọi là vừng đen là một trong những món chè đặc trưng của người Hoa còn có tên gọi khác đó là “Chí mà phù”. Bật mí với các mẹ rằng đây là một món ăn rất tốt cho tiêu hoá, mượt tóc cho phái đẹp và cũng là thực phẩm tuyệt vời cho phụ nữ mang thai, phụ nữ mới sinh.

Mặc dù rất nhỏ bé nhưng trong hạt vừng đen có chứa nhiều dưỡng chất như protein (chất đạm), lipit (chất béo), gluxit (chất đường bột), canxi, photpho, sắt và các vitamin, axit folic… Khi ép lấy dầu người ta nhận thấy rằng lượng dầu mè chiếm từ 38 – 50% trọng lượng hạt. Đặc biệt, hàm lượng vitamin E trong hạt vừng rất lớn, đứng hàng đầu trong các loại thực phẩm. Tại nhiều nước trên thế giới, dầu mè còn được yêu thích hơn dầu oliu vì chúng không bị đông ở nhiệt độ thấp.

  Cách làm mứt đậu trắng ngon ngọt ngào thơm bùi cho ngày tết

Niacin (nicotinic acid) có tác dụng xúc tiến quá trình trao đổi chất trong tế bào, duy trì tính đàn hồi của huyết quản, tǎng cường chức nǎng vi tuần hoàn của máu, phòng trị bệnh sạm da, da khô và viêm khoang miệng.

Các acid béo chưa bão hòa trong dầu vừng như linoleic acid, palmitic acid và lecithin có giá trị dinh dưỡng cao, rất dễ được cơ thể hấp thụ và sử dụng. Đặc biệt chúng còn có tác dụng điều tiết lượng cholesterol trong máu, giúp cơ thể tiêu trừ những chất trầm tích trên thành động mạch và duy trì tính đàn hồi của huyết quản.

Vitamin E có tác dụng chống o-xy hoá, ngǎn chặn sự phá hủy tế bào của các gốc tự do, cải thiện tuần hoàn máu, phòng trị bệnh xơ vữa động mạch và tai biến mạch máu não, làm chậm quá trình lão suy, tǎng cường sự phân tiết của tuyến sinh dục và dịch vị, điều hòa trung khu thần kinh và dự phòng bệnh đục nhân mắt.

Nguyên liệu cần có cho món chè vừng đen

  • 150g vừng đen
  • 4 thìa canh đường cát trắng
  • 1 thìa canh bột sắn dây

Bắt tay vào nấu chè vừng đen cực đơn giản nhé

Bước 1: Đãi sạch vừng đen

Cách nấu chè vừng đen ngon lợi sữa không lo béo các mẹ nên biết phần 2

  • Vừng đen đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để lên rổ cho thật ráo nước.

Bước 2: Rang thơm hạt vừng

Cách nấu chè vừng đen ngon lợi sữa không lo béo các mẹ nên biết phần 3

  • Vừng sau khi ráo nước, cho vào chảo, rang lửa nhỏ từ 3 đến 5 phút đến khi vừng có mùi thơm thì tắt bếp.
  Cách làm món thịt ba chỉ xào dưa cải chua ngon cơm hấp dẫn

Bước 3: Hòa tan bột sắn dây

Cách nấu chè vừng đen ngon lợi sữa không lo béo các mẹ nên biết phần 4

  • Bột sắn dây hòa với một ít nước lọc, dùng thìa khuấy cho bột sắn tan.

Bước 4: Xay nhuyễn vừng đen

Cách nấu chè vừng đen ngon lợi sữa không lo béo các mẹ nên biết phần 5

  • Vừng sau khi rang, cho vào máy sinh tố, xay cùng với nửa bát con nước lọc, xay nhuyễn.

Bước 5: Đun vừng xay với nước và đường

Cách nấu chè vừng đen ngon lợi sữa không lo béo các mẹ nên biết phần 6

  • Cho vừng lại vào nồi, thêm nước lọc và đường cát trắng, đun lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn, nêm nếm lại khẩu vị tùy theo sở thích của bạn.

Bước 6: Hòa nước sắn dây vào nồi chè

Cách nấu chè vừng đen ngon lợi sữa không lo béo các mẹ nên biết phần 7

Cách nấu chè vừng đen ngon lợi sữa không lo béo các mẹ nên biết phần 8

  • Nhanh tay cho bát sắn dây ở bước 3 vào nồi, tiếp tục dùng muôi khuấy nhẹ đến khi chè sánh đặc thì tắt bếp, múc ra bát dùng nóng.

Thế là đã xong rồi đấy. Món chè mè đen này cực đơn giản, dễ chế biến và cũng rất phù hợp với những lúc tiết trời nóng bức. Các mẹ sẽ có nhiều sữa hơn để cho con bú khi sử dụng món chè mè đen này đấy. Hãy bắt tay vào bếp làm thử nhé. Chúc các mẹ có nhiều sữa cho con bú.