Đánh giá bài viết


Cách nấu chân giò ninh măng lưỡi lợn ngon miễn chê cho ngày tết sẽ hướng dẫn các bạn chuẩn bị món canh măng truyền thống của người miền Bắc trong dịp tết cổ truyền. Măng lưỡi lợn với thớ măng rất dày, ăn sần sật thú vị tưởng như đang năm miếng thịt, kết hợp với chân giò thơm bùi béo, món ăn này sẽ khiến bất kỳ ai thưởng thức đều nhớ mãi. Cùng mecuteo.net tham khảo cách làm món ăn này nhé.

loading...

Chuẩn bị nguyên liệu nhé

  • Giò heo: 500g
  • Măng lưỡi lợn: 50g
  • Miến dong: 10g
  • Nấm mèo (mọc nhĩ): 3 tai
  • Hành tím: 5 củ
  • Hành tím băm: 2M
  • Ngò rí, hành lá
  • Muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm
  • Bột ngọt

Các bước làm chân giò hầm măng lưỡi lợn

Bước 1: Ướp giò heo với gia vị

Cách nấu chân giò ninh măng lưỡi lợn ngon miễn chê cho ngày tết phần 1

  • Giò heo bạn đem cạo rửa sạch lông, quấn chỉ để da và xương không tuột ra, ướp với 1/2m muối, 1m bột ngọt và 3 củ hành tím đập dập.

Bước 2: Măng ngâm nước vo gạo vài ngày, luộc mềm rồi cắt nhỏ

Cách nấu chân giò ninh măng lưỡi lợn ngon miễn chê cho ngày tết phần 2

  • Măng lưỡi lợn bạn rửa, ngâm trong nước gạo 5-6 ngày, mỗi ngày rửa và thay nước gạo.
  • Bạn luộc kĩ vài lần đến khi nước trong, cắt bỏ phần già rồi cắt miếng dài 2cm.

Bước 3: Ngâm mở nấm mèo, ướp tiêu, bột ngọt

  • Nấm mèo (mọc nhĩ) bạn ngâm nước cho nở, cắt miếng 4cm, ướp với 1 ít tiêu và 1 ít bột ngọt.
  • Miến bạn nên ngâm bằng nước ấm.
  Cách làm xôi xéo Hà Nội ngon bằng nồi cơm điện lò vi sóng đơn giản

Bước 4: Xào chân giò rồi đem hầm

Cách nấu chân giò ninh măng lưỡi lợn ngon miễn chê cho ngày tết phần 3

  • Phi thơm hành tím băm, cho giò heo vào xào săn, rồi cho nước vào ngập thịt, hớt bọt để cho nồi nước dùng ngon và hấp dẫn hơn.

Bước 5: Xào măng rồi đem hầm chung với giò heo, miến, nấm mèo

  • Phi thơm hành tím, cho măng vào xào, nêm 1m nước mắm và 1/2m bột ngọt, trút măng vào nồi giò heo, nấu đến khi cả giò và măng chín mềm, cho miến và nấm mèo vào đun sôi lại, nêm thêm 1/2m muối, 2m bột ngọt, 1M nước mắm và 1/2m tiêu, nếm vị vừa ăn.

Bước 6: Cách thưởng thức

Cách nấu chân giò ninh măng lưỡi lợn ngon miễn chê cho ngày tết phần 4

  • Múc giò heo và măng ra tô, rắc thêm tiêu, bỏ hành lá, ngò, dùng nóng thật là tuyệt vời. Chân giò ninh măng lưỡi lợn cực hợp trong ngày Tết.

Cách nấu chân giò ninh măng lưỡi lợn ngon miễn chê cho ngày tết trên đây thật tuyệt vời phải không nào. Ngày tết thưởng thức món ăn này, cảm nhận hương vị không ngán ngấy, miếng măng giòn sần sận, miếng chân giò hầm thơm mềm, hẳn ai cũng rất thích đấy. Nào hãy bắt tay vào làm thử món này nhé.