Đánh giá bài viết


Cách luộc gà cúng ngon đẹp không bị rách da cho ngày tết dưới đây sẽ là một trong những bí quyết tuyệt vời để các chị em chuẩn bị mâm cỗ cúng ngày tết thật hoàn hảo. Gà cúng thường phải còn nguyên con, dáng gà đẹp, màu sắc đẹp, không bị rách da, con gà chín đều. Để làm được điều đó, các bạn hãy tham khảo cách luộc gà cúng của mecuteo.net hướng dẫn dưới đây nhé.

loading...

Chuẩn bị các nguyên liệu sau

Bước 1: Chuẩn bị gà, hành tím, gừng, muối

Cách luộc gà cúng ngon đẹp không bị rách da cho ngày tết phần 1

  • Nhiều chị em ngại làm gà ở nhà nên khi mua gà xong, nhờ người bán làm gà sạch rồi mới mang về luộc. Nếu có điều kiện, bạn nên làm gà ở nhà rồi luộc luôn. Như vậy luộc gà cúng sẽ được tươi ngon, ngọt nước.
  • Đầu tiên bạn bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi thả vào nồi nước để luộc gà với 1 muỗng cà phê muối. Cứ mỗi lít nước cho vào 20g hành.
  • Bạn cũng có thể cho thêm nhánh hành củ, như vậy sẽ làm thơm nước luộc gà cúng.

Bước 2: Chọn nồi sâu lòng, cho gà vào luộc

Cách luộc gà cúng ngon đẹp không bị rách da cho ngày tết phần 2

  • Kinh nghiệm luộc gà cúng ngon, dáng đẹp Khi luộc gà cúng phải luộc trong nồi sâu lòng, cho nước ngập mặt xâm xấp gà rồi đặt lên bếp.
  • Cho gà để cúng vào nồi ngay khi nước còn lạnh, như vậy thịt gà sẽ chín dần từ ngoài vào trong.
  • Nếu để nước sôi mới cho vào, gà khó chín đều, da sẽ nứt.
  • Nếu là gà đông để ngăn đá, cần để rã đông hoàn toàn rồi mới luộc nếu không, bạn phải luộc rất lâu và không biết khi nào thịt mới chín hẳn.
  • Cách luộc gà cúng chuẩn nhất chính là không để nước sôi lớn sẽ khiến da gà bị rách khiến gà cúng trông rất xấu.
  • Khi nước đã sôi, nên vặn nhỏ lửa, vì nếu để sôi sùng sục, phần thịt ở đùi sẽ co tụt lên, rất xấu.
  • Sau khi nước sôi khoảng 5 phút, bạn vặn nhỏ gas hết cỡ, để trong 5 phút nữa rồi tắt bếp và đậy vung kín chừng 20 phút.
  • Bạn có thể dùng đũa chọc vào gà, nếu đũa đâm xuyên dễ dàng, nước ứa ra không có màu đỏ là đã chín.
  Cách làm gỏi ốc giác đu đủ ngon đơn giản cho cả gia đình

Bước 3: Cách trang trí gà cúng

Cách luộc gà cúng ngon đẹp không bị rách da cho ngày tết phần 3

  • Để gà luộc trông mọng, màu da tươi tắn, sau khi vớt ra, nên nhúng ngay vào nồi nước sôi để nguội, nước lạnh càng tốt. Đến lúc gà nguội hẳn mới lấy ra đĩa. Nếu không, da gà sẽ bị khô và xỉn màu.
  • Sau đó, để thịt ráo nước một chút, dùng dùng củ nghệ, giã nhỏ vắt lấy nước trộn với mỡ gà đã thắng quét một lớp lên da, da gà sẽ có màu vàng bóng và căng mượt, trông rất hấp dẫn.
  • Theo kinh nghiệm dân gian, gà luộc xong để nguội rồi bày lên đĩa, đặt sao cho đầu gà hướng lên ngậm thêm bông hoa cà chua thể hiện sự cầu mong an lành, đón nhận hạnh phúc, tiền tài trong năm mới. Gà cúng được luộc chín, có màu vàng đẹp mắt, da bóng sẽ giúp mâm cơm Tết bày trên ban thờ hấp dẫn hơn.

Cách luộc gà cúng ngon đẹp không bị rách da cho ngày tết trên đây thật đơn giản, hấp dẫn phải không nào. Để có được con gà cúng ông bà tổ tiên đúng chuẩn, các bạn hãy tham khảo hướng dẫn của mecuteo.net và làm nên món gà cúng tuyệt hảo nhé. Chúc các bạn thành công.