Đánh giá bài viết


Cách làm thịt trâu xào rau muống ngon đơn giản lạ miệng dưới đây hẳn sẽ khiến nhiều người thích thú. Hương vị giòn dai của rau muống kết hợp với vị dai dai ngòn ngọt của thịt trâu sẽ khiến bữa cơm gia đình của bạn thêm phần lạ miệng. Thịt trâu không phải là món ăn thường ngày của các gia đình vì giá cả cao và ít cách chế biến. Dưới đây mecuteo.net sẽ chia sẽ cho các bạn một món ăn làm từ thịt trâu vô cùng thơm ngon đó là thịt trâu xào rau muống tỏi ớt vừa thơm ngon vừa đảm bảo chất dinh dưỡng. Hãy cùng tham khảo để có thêm kinh nghiệm nấu nướng món ăn ngon nhé!

loading...

Cách làm thịt trâu xào rau muống ngon đơn giản lạ miệng phần 1

Nguyên liệu làm thịt trâu xào rau muống

  • Thịt trâu: 200g
  • Rau muống ớt: 1 mớ
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Ớt: 1 quả
  • Gia vị cơ bản trong nấu ăn

Cách làm thịt trâu xào rau muống tỏi ớt ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi khô bóc vỏ, một nửa đem đập dập băm nhỏ, 1 nửa đập dập để đó.
  • Thịt trâu rửa sạch, thái miếng mỏng nhưng to bản đem ướp với dầu hào, tiêu và tỏi xay để khoảng 10 phút cho ngấm. Một số người có quan niệm cho rằng thịt trâu khi mua về không nên rửa sẽ làm mất vị, tuy nhiên để đảm bảo sạch sẽ bạn vẫn nên rửa nhé. Nếu không mua được thịt bò bạn có thể thay thế bằng thịt trâu, cách làm rau muống xào thịt bò cũng tương tự như xào thịt trâu nhé.
  • Rau muống đem nhặt bỏ lá sâu, cọng già, rửa sạch, ngâm muối, để ráo. Đun nước sôi và trần qua rau muống, sau đó thả vào nước sôi để nguội có thả vài viên đá. Thao tác này giúp cách làm thịt trâu xào rau muống giòn và xanh. Tiếp tục vớt rau ra rá để ráo.
  • Ớt đem bỏ hạt, thái lát dài.
  Cách làm bánh khúc thơm ngon nóng hổi cho bữa sáng ngày đông lạnh

Cách làm thịt trâu xào rau muống ngon đơn giản lạ miệng phần 2

Bước 2: Xào thịt

  • Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho rau muống vào xào, nêm mì chính, hạt nêm và xì dầu và 1 chút nước để gia vị tan đều. Ngay sau khi rau đã ngấm gia vị thì cho ngay thịt trâu và ớt vào đảo.
  • Để cách làm thịt trâu xào rau muống muốn xanh và không mất vitamin bạn nên xào bằng chảo gang nhé.

Với cách làm thịt trâu xào rau muống tỏi ớt thơm ngon không bị đen trên đây chắc chắn sẽ mang đến cho các bạn món ăn thơm ngon hơn cả tuyệt vời. Cuối tuần này hãy trổ tài nấu nướng của mình với món thịt trâu xào rau muống cho cả nhà lạ miệng ngon cơm. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng mecuteo.net để biết thêm nhiều món ăn ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!