Cách làm tai heo chua ngọt ngâm dấm giòn ngon đúng vị
5 (100%) 1 vote


Cách làm tai heo chua ngọt ngâm dấm giòn ngon đúng vị dưới đây được nhiều người áp dụng để món ăn thêm ngon hơn hấp dẫn hơn. Món tai heo chua ngọt ngâm dấm là một món ăn ngon thường thấy vào những dịp tết vì có thể để được thời gian lâu. Khi bữa cơm gia đình có món tai heo ngâm dấm này chắc chắn sẽ kích thích ăn uống hơn giúp cho các bạn ngon miệng no cơm. Hãy cùng mecuteo.net tham khảo hướng dẫn cách làm tai heo chua ngọt ngâm dấm dưới đây để có thêm kinh nghiệm nấu nướng nhé!

loading...

Cách làm tai heo chua ngọt ngâm dấm giòn ngon đúng vị phần 1

Nguyên liệu làm tai heo chua ngọt ngâm dấm

  • 3 lỗ tai heo ngon
  • 600 ml giấm gạo thơm
  • 1 củ cà rốt
  • 1 trái ớt sừng
  • 2 củ tỏi
  • 400 gam đường cát trắng
  • 1 củ gừng tươi nhỏ
  • 1 muỗng canh muối

Cách làm tai heo chua ngọt ngâm dấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tai heo mua về cạo sạch lông heo, bỏ các lớp da dơ, thẫm màu, xong rửa bằng nước muối pha loãng rồi xả sạch lại bằng nước lạnh vài lần.
  • Gừng gọt vỏ ngoài, cắt sợi dài.

Bước 2: Luộc tai heo

  • Nấu nồi nước sôi khoảng 1 lít, cho gừng, 1 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng nhỏ muối rồi cho lỗ tai heo vào luộc chín. Sau đó, vớt lỗ tai heo ra thau nước lạnh đá lạnh để giữ cho tai heo giòn lâu.
  • Dùng dao bén cắt lỗ tai heo thành lát hơi dày để tai heo thấm gia vị chua ngọt sau khi ngâm.
  Video cách làm sườn om nước dừa ngon thơm béo ngậy

Cách làm tai heo chua ngọt ngâm dấm giòn ngon đúng vị phần 2

  • Cà rốt gọt vỏ ngoài, tỉa hoa rồi cắt lát mỏng.
  • Ớt sừng cắt khoanh mỏng.
  • Tỏi lột vỏ ngoài, bào mỏng.

Cách làm tai heo chua ngọt ngâm dấm giòn ngon đúng vị phần 3

Bước 3: Ngâm tai heo

Hòa tan hết lượng giấm, đường và muối đã chuẩn bị vào nồi cho tan đường rồi bắt lên bếp đun sôi lửa vừa cho nước tai heo ngâm giấm sánh lại.

Xếp cà rốt xung quanh hũ thủy tinh rồi xếp tai heo xen kẽ ớt sừng, tỏi lát và chế nước giấm đường nguội vào ngập lỗ tai heo. Đặt hũ tai heo ngâm giấm nơi thoáng mát 2-3 ngày là dùng được.

Trên đây là hướng dẫn cách làm tai heo chua ngọt ngâm dấm giòn ngon đúng vị chi tiết nhất mang lại cho các bạn một công thức làm cho món ăn trở nên hoàn hảo. Hãy nhanh chóng trổ tài nấu nướng của mình với món tai heo chua ngọt này cho cả nhà cùng ngon cơm. Chúc các bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng mecuteo.net để biết thêm nhiều món ăn ngon nhất khác nhé!