Cách làm rau câu bánh flan vị cà phê sữa ngon thơm đẹp mắt
5 (100%) 1 vote


Cách làm rau câu bánh flan vị cà phê sữa ngon thơm đẹp mắt dưới đây rất đơn giản trong cách chế biến, ai cũng có thể làm. Với món rau câu nhân bánh flan vị cafe này cần phải có bí quyết riêng giúp rau câu giòn ngon nhân bánh flan mềm mịn béo ngậy hòa quyện vào nhau tạo cảm giác cuốn hút hấp dẫn nhất. Hãy cùng mecuteo.net tham khảo hướng dẫn cách làm rau câu bánh flan ngon dưới đây để khám phá bí quyết giúp cho món ăn vặt này trở nên ngon nhất nhé!

loading...

Cách làm rau câu bánh flan vị cà phê sữa ngon thơm đẹp mắt phần 1

Nguyên liệu làm rau câu cafe sữa bánh flan

  • 4 trứng
  • 100 gr đường
  • 200 ml sữa
  • 10 gr rau câu dẻo
  • 900 ml nước
  • 100 ml nước cafe đậm (tùy mỗi nhà, có thể thay thế bằng nước)
  • Khuôn bánh trung thu (dùng cho rau câu), có thể sử dụng khuôn khác tùy thích
  • Khuôn tròn nhỏ hơn khuôn bánh để làm flan
  • 200 – 250 gr đường

Cách làm rau câu cafe sữa bánh flan ngon

Bước 1: Làm bánh flan

  • Cho trứng vào 1 cái tô to to 1 tý, đánh tan trứng
  • Cho 100gr đường và sữa vào 1 cái nồi nhỏ, nấu sôi nhẹ cho tan hết đường
  • Đổ từ từ sữa đường vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy nhẹ tay, nhanh tay cho 2 hỗn hợp trộn đều vào nhau
  • Dùng rây để lượt bỏ phần lợn cợn của lòng trắng trứng
  • Cho hỗn hợp sữa đường trứng vào từng khuôn nhỏ flan
  • Nướng cách thủy ở 121 độ C (tùy khuôn nhỏ hay lớn nha), nếu không cò lò nướng bạn có thể bỏ vào xửng hấp trên bếp
  • Bánh chín, để bánh nguội và cất tủ lạnh qua đêm cho lạnh
  • Trước khi nấu rau câu thì dùng dao lấy bánh flan ra, đặt vào 1 cái dĩa để chuẩn bị bước thứ 2
  Cách luộc gà đông lạnh ngon không mất chất chuẩn nhất

Bước 2: Nấu rau câu

  • Trộn bột rau câu và 200 gr đường chung với nhau cho đều
  • Dùng 1 cái nồi nhỏ, nấu 900 ml nước cho sôi
  • Cho từ từ rau câu và đường vào nồi nước sôi, vừa cho vào vừa khuấy cho hỗn hợp đều nhau thành 1 loại nước hơi sệt 1 tý
  • Cho tiếp 100 ml cafe vào nồi nước rau câu, khuấy đều
  • Tắt bếp, nhưng vẫn để nguyên trên bếp

Cách làm rau câu bánh flan vị cà phê sữa ngon thơm đẹp mắt phần 2

Bước 3: Sắp khuôn bánh rau câu ra khay

  • Múc nước rau câu (đã nấu) vào khuôn bánh khoảng 1/3 khuôn bánh
  • Đợi 10 -15′, cho đến khi thấy lớp rau câu bắt đầu đông lại (nhất định không để rau câu đông hẳn rồi mới tiếp lớp sau nha, chỉ hơi đông thôi, dùng ngón tay ấn nhẹ thì rau câu không dính tay là vừa) thì cho bánh flan vào giữa khuôn
  • Đổ tiếp lớp rau câu thứ 2 đầy khuôn bánh, nhớ đổ nhẹ tay, tránh trường hợp bánh flan nổi lên trên mặt rau câu

Cách làm rau câu bánh flan vị cà phê sữa ngon thơm đẹp mắt phần 3

Đợi rau câu nguội, cho vào tủ lạnh cho thật lạnh

Hy vọng với hướng dẫn cách làm rau câu bánh flan vị cà phê sữa ngon thơm đẹp mắt trên đây các bạn sẽ chế biến những chiếc rau câu nhân bánh flan vị cafe thơm ngon cuốn hút nhất. Hãy nhanh chóng trổ tài nấu nướng của mình đãi cả nhà giải khát vào những buổi trưa hè nắng nóng. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng mecuteo.net để biết thêm nhiều thông tin cách làm món ăn ngon nhé!