Đánh giá bài viết


Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi ngon đơn giản dưới đây sẽ giúp cho các bạn có thể tự tin thực hiện món mứt cà rốt này một cách thành công nhất. Trước đây món mứt cà rốt ít phổ biến nhưng hiện nay nhiều người phát hiện được vị ngon ngọt khó phai của món ăn vặt này và cực kỳ yêu thích. Vậy cách thực hiện món mứt cà rốt như thế nào? Hãy cùng mecuteo.net tham khảo hướng dẫn cách làm mứt cà rốt sợi viên dẻo ngon dưới đây để có thể chiêu đãi cả nhà mà không lo về giá cả cũng như an toàn vệ sinh nhé!

loading...

Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi ngon đơn giản phần 1

Nguyên liệu làm mứt cà rốt sợi viên dẻo

  • 1kg cà rốt
  • 400g đường
  • 1g vani
  • 15g phèn chua

Cách làm mứt cà rốt sợi viên dẻo ngon

Bước 1: Làm sạch cà rốt

Để làm mứt cà rốt, đầu tiên gọt vỏ cà rốt rồi rửa sạch.

Bước 2: Thái cà rốt theo ý

Thái cà rốt thành khoanh tròn dày khoảng 3mm, tỉa thành hình hoa cho đẹp mắt. (Chú ý không nên thái mỏng quá để khi miếng mứt hoàn thành sẽ có độ dày vừa phải)

Bước 3: Luộc cà rốt

Cho khoảng 2l nước vào xoong, đun sôi, thêm phèn rồi cho cà rốt vào luộc qua.

Bước 4: Rửa lại bằng nước sạch

Vớt cà rốt ra rửa sạch phèn.

Bước 5: Ướp cà rốt

Ướp cà rốt với đường trong 3 – 4 tiếng.

  Cách làm món thịt ba chỉ xào dưa cải chua ngon cơm hấp dẫn

Bước 6: Bắp lên lửa nhỏ

Khi thấy đường bắt đầu chảy nhiều nước, đặt lên bếp đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay cho đều.

Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi ngon đơn giản phần 2

Đun đến khi nước đường còn ít và sánh, thử kéo thành tơ là được.

Lưu ý, cách làm mứt cà rốt khá đơn giản nhưng ở những khâu này nếu không cẩn thận sẽ bị cháy, ăn mứt cà rốt sẽ kém ngon, bị ngọt khé.

Bước 7: Cho thêm vani

Bắc hỗn hợp ra ngoài rồi cho vani vào. Dùng đũa cả đảo liên tục cho đến khi đường khô lại và bám trắng đều xung quanh cà rốt, sau đó tãi mỏng ra để nguội hẳn.

Cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi ngon đơn giản phần 3

Với cách làm mứt cà rốt không cần nước vôi ngon đơn giản trên đây đảm bảo nhanh chóng đơn giản dễ dàng thực hiện tại nhà. Hãy nhanh chóng bắt tay vào thực hiện món mứt cà rốt thơm ngon đẹp mắt này cho cả nhà cùng chiêm ngưỡng. Chúc các bạn thành công ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng mecuteo.net để biết thêm cách làm của nhiều món ăn ngon của ẩm thực Việt Nam nhé!