Đánh giá bài viết


Cách làm kem bánh sinh nhật ngon đơn giản không cần máy giúp các bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà mà không tốn nhiều thời gian công sức tạo nên một món bánh thật ngon cho gia đình cùng thưởng thức. Nếu bạn đã học được làm bánh bông lan thì chắc hẳn các bạn đang phân vân không biết kem trang trí bánh mua ở đâu hay mình tự làm đúng không. Kem cho bánh các bạn có thể hoàn toàn làm tại nhà với những nguyên liệu hết sức đơn giản tạo nên một món kem hợp khẩu vị hơn thể hiện khả năng khéo léo của bản thân. Hãy cùng mecuteo.net học cách làm kem cho bánh sinh nhật, kem cho bánh bông lan cực thơm ngon dưới đây nhé.

loading...

Cách làm kem bánh sinh nhật ngon đơn giản không cần máy phần 1

Nguyên liệu làm kem bánh sinh nhật

  • Kem tươi có ở dạng lỏng, trong hộp giấy, với hàm lượng chất béo là khoảng 37%
  • Một hộp 250 ml là đủ phủ một bánh cho 6, 8 phần bánh.
  • Kem tươi mua về nên bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh cho thật lạnh trước khi dùng.
  • Bát dùng đánh kem phải sạch, tốt nhất là bát inox, không có thì dùng bát nhựa, bỏ vào tủ lạnh cho bát hơi lạnh, khi đánh sẽ dễ hơn. Bình thường nếu nhiệt độ ngoài trời không quá nóng thì công đoạn bỏ bát vào tủ là hoàn toàn không cần thiết
  • 80 gr đường dạng bột.
  • 1 gói va ni hoặc đường vani nhỏ.
  • Sau khi bánh đã được để thật nguội, mới đem kem ra đánh.

Cách làm kem cho bánh sinh nhật

Bước 1: Đánh kem lỏng

Bỏ kem lỏng vào bát, dùng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ trung bình, theo vòng tròn, từ trong lòng ra ngoài, hơi tăng dần tốc độ và dừng ngay khi thấy kem đủ bông, mượt, nếu đánh quá tay kem sẽ chắc lại như bơ, lúc đó kem mất độ mềm mượt và rất khó sử dụng.

  Cách nấu miến tôm hải phòng ngon cho bữa sáng hoàn hảo

Bước 2: Trang trí bánh

Cách trang trí một bánh ga tô sinh nhật cho trẻ em đơn giản nhất, là dùng dao trét kem và phủ đều lên mặt bánh, láng cho đều, rồi dùng các phụ kiện sinh động làm từ kẹo hoặc hoa quả tươi cắt lát, trình bày cho đẹp.

Bước 3: Thêm phụ kiện

Bạn cũng có thể dùng những lát hạt hạnh nhân để gắn lên xung quanh thành bánh, giúp che phần trắng. Cách cầu kỳ hơn là bắt hoa trang trí. Để có thể trang trí bánh với kem tươi thành văn hoa, thì cần một túi đựng kem để vắt và một mũi đui gắn liền vào túi để tạo hình.

Bước 4: Trang trí viền bánh

Sau khi kem được đánh bông, bỏ kem vào túi này và vắt kem lên bánh, chủ yếu là trang trí đường diềm của bánh cho đẹp, trên mặt bánh có thể bầy hoa quả hoặc kẹo các loại.

Bước 5: Thêm nến cho bánh

Thêm một cây nến sinh động phù hợp với tuổi là bạn có một chiếc bánh sinh nhật hoàn hảo rồi đấy

  • Ưu điểm : kem bánh ngon, ngậy, dễ ăn, dễ làm.
  • Nhược điểm : chỉ có thể trang trí đơn giản, nếu pha phẩm mầu để tạo mầu hoặc bắt bông hoa thì bánh sẽ bị nhòe và trẩy. Khi bạn có đủ dụng cụ và biết các bắt bông hoa, hoặc đơn giản là muốn trộn phẩm mầu để tạo mầu, thì bạn nên làm kem bơ để trang trí bánh.
  Cách làm mứt kiwi dẻo chua ngọt ngon đón tết sang chảnh

Cách làm kem bơ ngon đơn giản

Cách làm kem bánh sinh nhật ngon đơn giản không cần máy phần 2

Bước 1: Chọn bơ và sữa đặc

Phần kem trang trí bên ngoài chiếc bánh này hoàn toàn được làm từ công thức bơ + sữa đặc rất đơn giản dưới đây, chỉ dùng một chút màu thực phẩm để tạo mầu thôi các bạn ạ.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Dùng 1 bánh bơ 250 gr và gần 1/3 lon sữa đặc có đường.

Bước 3: Chọn bánh trang trí

Nếu bánh to và định trang trí nhiều họa tiết thì dùng hai bánh bơ ( 500 gr ) và ½ lon sữa đặc có đường.

Bước 4: Đánh kem

Bỏ bơ và sữa đặc vào trong bát, âu lớn, dùng máy đánh trứng, đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi thấy kem thật mượt, mịn, có màu trắng kem, thì bỏ hương liệu như va ni hoặc khác vào đánh tiếp hỗn hợp kem ở tốc độ mạnh, để làm kem cứng và nổi mầu trắng kem, lúc này có thể dừng.

Bước 5: Đánh xong nên dùng ngay

Kem vừa đánh xong nên dùng ngay. Nếu bỏ vào tủ lạnh thì khi dùng lại phải chờ cho kem mềm bớt.

Bước 6: Hòa màu cho kem

Chia kem làm nhiều phần theo chủ ý muốn hòa mầu thực phẩm.

Bước 7: Trang trí

Dùng túi và đui để bắt bông hoa như thường.

Cách làm kem bánh bông lan đơn giản

Cách làm kem bánh sinh nhật ngon đơn giản không cần máy phần 3

Nguyên liệu làm kem bánh bông lan

  • 1 cup (240 ml) sữa tươi
  • 1 trứng lớn
  • 1 lòng đỏ trứng lớn
  • đường: 140g
  • muỗng canh bột bắp: 20g
  • bơ, để mềm tự nhiên, cắt thành những phần nhỏ
  • 1 muỗng cà phê vanilla
  • (113 g) sô-cô la (semi-sweet chocolate (or to your taste))
  Video cách làm chả cá lã vọng ngon không cần bột đơn giản

Cách làm kem bánh bông lan

Bước 1: Nấu sữa với các nguyên liệu

Bắt nồi cho sữa, vanilla, đường lên bếp. Để lửa trung bình. Khuấy tan đường. Nấu đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi.

Bước 2: Đánh trứng

Đánh trứng và lòng đỏ trứng cho mịn. Cho bột bắp vào, trộn đều. Vừa trộn vừa đổ 1/2 hỗn hợp sữa đường vào, khuấy đều. Đổ tiếp phần hỗn hợp sữa còn lại, khuấy đều. Xong đổ trở lại nồi, bắt lên bếp tiếp tục khuấy cho đến khi trở nên đặc và nổi bong bóng. Khuấy và nấu thêm 1 phút. Xong nhấc ra khỏi bếp và để nguội.

Bước 3: Cho bơ vào kem đnáh đều

Khi đã nguội hẳn, cho vào máy đánh cho thành kem. Cho bơ vào từng ít một, đánh thành kem mỗi lần cho thêm bơ vào. Vậy là đã có kem vanilla để bắt bông bánh bông lan (bánh ga tô) rồi nhé!

Bước 4: Thêm vị cho kem

Để làm kem sô-cô-la: đun chảy sô cô la trong lò vi sóng, cho vào kem vanilla ở trên. Đánh trộn đều cho đến khi thành kem sô-cô-la.

Với cách làm kem bánh sinh nhật ngon đơn giản không cần máy trên đây hy vọng các bạn sẽ làm nên món kem trang trí cho bánh sinh nhật thật thơm ngon đẹp mắt mà không gây béo ngậy ảnh hưởng cho sức khỏe. Chúc các bạn thành công khi thực hiện làm món kem bánh sinh nhật này và hãy luôn đồng hành ủng hộ cho mecuteo.net để có thêm nhiều thông tin thú vị bổ ích nhé.