Đánh giá bài viết


Cách làm dồi heo luộc ngon không bị vỡ đơn giản tại nhà vô cùng dễ dàng ai cũng thực hiện được. Chúng ta thường ăn món dồi heo này bên ngoài rất ngon miệng nhưng vẫn lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Để giúp các bạn có thể tự tay làm món dồi heo thơm ngon tại nhà, dưới đây mecuteo.net sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm dồi heo luộc không bị vỡ đảm bảo thơm ngon chất lượng tiết kiệm chi phí. Hãy cùng tham khảo để có thể chiêu đãi cả nhà thoải mái thưởng thức nhé!

loading...

Cách làm dồi heo luộc thơm ngon không bị vỡ đơn giản tại nhà phần 1

Nguyên liệu làm dồi heo luộc

  • 100g ruột non
  • 100g tiết heo
  • 50g mỡ heo
  • 50g da heo
  • 20g bột nêm
  • 70g đường
  • 15ml nước cốt chanh
  • Một ít lá chanh, tía tô, sả băm, gừng, tỏi, ớt, mắm tôm

Cách làm dồi heo luộc ngon

Bước 1: Làm nhân bên trong

Tiết heo hấp cách thủy khoảng 15p để tiết đông lại. Băm nhuyễn mỡ và da heo.

Bước 2: Làm sạch lòng heo

Rửa sạch ruột heo bằng muối và gừng, có thể lộn ngược bên trong để rửa cho thật sạch.

Bước 3: Nêm hỗn hợp

Rửa sạch, thái nhuyễn lá chanh, tía tô. Trộn tiết, mỡ, da heo cùng lá chanh, lá tía tô, sả. Nêm vào 1 muỗng canh đường và nửa muỗng canh hạt nêm.

Bước 4: Nhồi và luộc dồi

Nhồi hỗn hợp trên vào ruột heo rồi cột chặt 2 đầu lại bằng chỉ rồi cho vào nồi luộc. Để giúp thoát khí có thể dùng tăm nhọn đâm nhiều lỗ nhỏ li ti. Luộc trong vòng 20 phút là được.

  Cách làm vịt quay Bắc Kinh thơm ngon tại nhà như ngoài tiệm

Bước 5: Làm mắm

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi. Thái ớt thành từng lát nhỏ. Pha 40ml mắm tôm cùng tỏi băm, 30g đường, 15ml nước cốt chanh, ớt thái.

Bước 6: Thưởng thức

Cắt dồi heo luộc thành khoanh nhỏ, dùng chung với mắm tôm hoặc nước mắm tỏi ớt và các loại rau sống như tía tô, hoa chuối bào, lá chanh.

Cách làm dồi heo luộc thơm ngon không bị vỡ đơn giản tại nhà phần 2

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món dồi heo luôn thơm ngon lạ miệng rồi. Với cách làm dồi heo luộc thơm ngon không bị vỡ đơn giản tại nhà trên đây chắc chắn bạn sẽ thành công tiết kiệm được nhiều thời gian nấu nướng. Chúc bạn và gia đình ngon miệng. Hãy luôn đồng hành và ủng hộ mecuteo.net để biết thêm nhiều cách chế biến món ăn ngon trong nền ẩm thực Việt Nam nhé!