Đánh giá bài viết


Cách làm cari nghêu ngon cho cả nhà đổi vị cuối tuần sẽ bổ sung vào danh sách các món cari của gia đình bạn một món mới tuyệt vời. Cari nghêu với vị ngọt mềm của nghêu, kết hợp với các nguyên liệu quen thuộc như sả, nước cốt dừa… sẽ khiến bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn thêm thú vị đấy. Hãy cùng mecuteo.net tham khảo hướng dẫn cách nấu cà ri nghêu ngon nhất để có thể thực hiện thành công món ngon này nhé!

loading...

Cách làm cari nghêu ngon cho cả nhà đổi vị cuối tuần phần 1

Nguyên liệu nấu cà ri nghêu

  • 2 kg nghêu tươi
  • 5 cây sả tươi
  • 200 gam dừa nạo
  • 200 ml sữa tươi
  • 6 gam bột cà ri
  • 1 cây đậu hũ non
  • 1 trái ớt sừng, tỏi
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn

Cách nấu cà ri nghêu ngon

Bước 1: Làm sạch nghêu

Nghêu mua về ngâm nước vo gạo 10 phút cho sạch bùn cát, dùng bàn chải chà sạch nghêu rồi xả sạch với nước. Cho nghêu ra rổ cho ráo nước trước khi cho cả con nghêu vào nồi cà ri.

Cách làm cari nghêu ngon cho cả nhà đổi vị cuối tuần phần 2

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.
  • Dừa nạo ngâm với 200 ml nước nóng cho dừa thấm nước thì dùng tay vắt ráo dừa khô và lược qua rây được nước cốt dừa trắng đục.
  • Sả lột vỏ cứng, một phần băm nhỏ phần lõi trắng bên trong còn một phần cắt khúc nhỏ rồi đập dập.
  5 loại thực phẩm mang lại may mắn cho ngày tết cổ truyền

Cách làm cari nghêu ngon cho cả nhà đổi vị cuối tuần phần 3

  • Ớt sừng rửa sạch, xắt khoanh tròn xéo.
  • Tỏi lột vỏ ngoài, băm nhỏ.

Bước 3. Nấu cà ri

Bắt thố đất lên bếp cho nóng, cho vào 2 muỗng dầu ăn và tỏi, sả băm nhỏ phi cho thơm. Sau đó, cho nước cốt dừa, sữa tươi vào nấu sôi, cho sả cây,1 muỗng tiêu xay, 2 muỗng muối, 2 muỗng đường, 2 muỗng bột cà ri đun sôi 10 phút. Tiếp theo cho đậu hũ vào nấu cho đậu hũ thấm gia vị thì cho nghêu vào, đậy nắp 5 phút. Khi thấy nghêu mở miệng hết thì tắt bếp và cho ớt xắt lát vào nồi cà ri.

Với hướng dẫn cách làm cari nghêu ngon cho cả nhà đổi vị cuối tuần trên đây hy vọng sẽ mang đến cho các bạn những gợi ý thú vị nấu món ăn này ngon nhất. Hãy trổ tài nấu nướng của mình với món cà ri nghêu chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng mecuteo.net để biết thêm nhiều thông tin cách làm các món ăn ngon nhất nhé!