Đánh giá bài viết


Cách làm canh ngao nấu mướp ngon ngọt thơm mát ngày hè sẽ giúp các chị em chuẩn nhanh một món canh tuyệt vời dành cho những lúc tiết trời nóng bức. Vị ngọt mát của nghêu, hương thơm của mướp hương hòa quyện vào nhau hẳn sẽ khiến nhiều người vô cùng thích thú. Món canh ngao nấu mướp chắc hẳn vẫn còn nhiều người chưa thưởng thức vì đây là cách sáng tạo phối hợp món ăn mới lạ trong nền ẩm thực. Hãy cùng mecuteo.net tham khảo hướng dẫn cách nấu canh ngao với mướp thơm ngon khó cưỡng để có thêm kinh nghiệm nấu nướng món ăn ngon do chính tay mình nấu cho cả gia đình ngon miệng.

loading...

Cách làm canh ngao nấu mướp ngon ngọt thơm mát ngày hè phần 1

Nguyên liệu nấu canh ngao với mướp

  • Ngao: 1kg
  • Mướp: 2 quả
  • Hành khô, hành hoa
  • Gia vị cơ bản

Cách nấu canh ngao với mướp ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cách làm món canh ngao nấu mướp muốn dậy hương thơm của mướp bạn nên chọn mướp hương. Mướp nạo vỏ, rửa sạch và dùng dao thái chéo.
  • Hành hoa nhặt sạch, thái khúc 1cm
  • Hành tỏi đập dập băm nhuyễn.

Cách làm canh ngao nấu mướp ngon ngọt thơm mát ngày hè phần 2

Bước 2: Xử lý ngao

  • Muốn nấu món canh ngao nấu mướp ngon, việc đầu tiên bạn cần phải làm ngao sạch. Ngao nên mua loại ngao tía thì nước ngọt hơn nhé, điều thứ 2 là bạn phải chọn được ngao béo, ngao tươi. Ngao ngấm nước muối trong khoảng 1h là đủ thời gian để ngao nhả cát.
  • Cho ngao vào xoong, đổ nước lạnh ( tương ứng với lượng nước canh gia đình bạn dùng), đem đun to lửa cho đến khi sôi thì mở vung để không bị trào, dùng đũa đảo để ngao mở hết miệng.
  • Bạn nghiêng xoong để chắt giữ lại phần nước lát sau nấu canh ( để nước ngao riêng ra 1 bát), đem phần cái nhặt lấy nhân rồi bỏ vỏ.
  Cách làm cá rô đồng kho thịt ba chỉ ngon đậm đà đưa cơm

Bước 3: Xào ngao

  • Cách làm món canh ngao nấu mướp muốn thơm và nhân đậm vị thì bạn phải xào nhân ngao. Dùng chính xoong nấu canh, cho lên bếp lửa, đun nóng xoong thì đổ 2 thìa cà phê dầu phi thơm hành, tỏi rồi trút ngao vào xào cho dậy mùi, xào ngao trong 3 phút rồi nghiêng bát đổ nước ngao vào xoong, chừa lại cặn bẩn.

Bước 4: Nấu canh

  • Khi nước ngao sôi thì thả mướp vào và đun sôi trong 2-3 phút rồi thả hành hoa vào, nêm lại mì chính và chút gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Hy vọng cách nấu canh ngao với mướp ngon ngọt giải nhiệt mùa hè trên đây sẽ mang đến cho các bạn gợi ý thú vị trong cách chế biến món ăn ngon. Hãy nhanh chóng bổ sung vào thực đơn gia đình hàng ngày thêm phong phú bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng mecuteo.net để biết thêm nhiều món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức nhé!