Đánh giá bài viết


Cách làm cá rô đồng kho tộ thịt ba chỉ ngon đưa cơm sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn thêm một món ngon tuyệt hảo. Vị thơm, chắc thịt của cá rô đồng, kết hợp với chút béo ngậy của thịt ba chỉ, sắc màu nâu cánh gián đẹp mắt của nước kho tộ… sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn ăn ngon cơm hơn. Cá rô phi kho với thịt ba chỉ thường thấy ở những bữa cơm của người dân miền tây vì loại cá này chủ yếu sống ở vùng nước ngọt nhưng lại được người dân trên cả nước yêu thích và cảm thấy ngon miệng mỗi khi thưởng thức lại. Hãy cùng mecuteo.net tham khảo những hướng dẫn dưới đây để thực hiện món cá này nhé!

loading...

Cách làm cá rô đồng kho tộ thịt ba chỉ ngon đưa cơm phần 1

Nguyên liệu làm cá rô đồng kho thịt ba chỉ

  • Cá rô phi 1 con
  • Thịt ba chỉ 400g
  • Cà rốt, hành lá , hành tím, ớt sừng
  • Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước tương, nước mắm, dầu ăn…

Cách làm cá rô đồng kho thịt ba chỉ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá rô làm sạch, có thể cắt khúc hoặc để nguyên con.
  • Thịt ba chỉ luộc trong nước sôi khoảng 5 phút cho săn lại, vớt ra cắt miếng 3x5cm. Ướp ½ muỗng tiêu, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành tím băm và 2 muỗng nước tương.
  • Hành lá xắt khúc. Ớt sừng xắt khoanh.
  Cách làm sinh tố dưa hấu dưa leo ngon giảm cân hiệu quả cho ngày tết

Cách làm cá rô đồng kho tộ thịt ba chỉ ngon đưa cơm phần 2

Bước 2: Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu ăn vào rán cá vàng vừa phải.

Cách làm cá rô đồng kho tộ thịt ba chỉ ngon đưa cơm phần 3

Bước 3: Kho cá

Đặt nồi lên bếp, cho cá phía dưới đáy nồi, rải đều thịt xung quanh.

Cách làm cá rô đồng kho tộ thịt ba chỉ ngon đưa cơm phần 4

Phi thơm hành tím ở một chảo khác rồi cho vào nồi cá. Nêm thêm gia vị gồm nước mắm, bột canh, đường và đổ nước xâm xấp mặt cá.

Cho thêm 2 muỗng nước cốt dừa để tạo màu cho món ăn thêm hấp dẫn và đun sôi. Khi nước sôi vặn vừa lửa, đun tiếp khoảng 20 phút khi thấy nước trong nồi sền sệt thì cho ớt sừng và hành lá vào đun thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Cách làm cá rô đồng kho tộ thịt ba chỉ ngon đưa cơm phần 5

Kho đến khi nước trong nồi sánh lại, thịt cá mềm thấm gia vị là được. Rắc một ít hạt tiêu lên trên nồi cá để món ăn càng thơm ngon.

Trên đây là hướng dẫn cách làm cá rô đồng kho tộ thịt ba chỉ ngon đưa cơm nhất trong mùa hè này. Bạn có thể bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày của mình thêm phong phú đậm đà đủ chất. Chúc bạn thành công với món cá rô kho thịt này giúp gia đình luôn ngon miệng và đừng quên đồng hành cùng mecuteo.net để biết thêm cách làm nhiều món ăn ngon đặc sắc khác nhé!