Đánh giá bài viết


Cách làm cá kho thịt ba chỉ ngon thơm mềm đậm đà là bí quyết giúp bạn chế biến món cá kho ngon nhất của người dân Việt Nam. Món cá kho thịt ba chỉ luôn mang đến cho các bạn những cảm nhận tuyệt vời nhất, món ăn luôn đậm đà béo ngậy thịt cá dai dai vẫn giữ được vị ngọt của cá. Bạn có thể dùng món cá kho này với cơm trắng hay bánh tráng đều cực kỳ ngon miệng. Hãy cùng mecuteo.net tham khảo hướng dẫn cách làm cá kho thịt ba chỉ ngon nhất dưới đây để có thêm kinh nghiệm nhé!

loading...

Cách làm cá kho thịt ba chỉ ngon thơm mềm đậm đà phần 1

Nguyên liệu làm cá kho tộ thịt ba chỉ

  • Cá: 1 con cá trắm đen, hoặc cá trôi, cá mè (bạn thích ăn cá gì thì mua loại cá đó nhé)
  • 500 g thịt ba chỉ
  • 1 củ riềng – Nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm
  • rau mùi, hoặc mùi tàu

Cách làm cá kho tộ thịt ba chỉ ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá mua về, rửa sạch, đem cắt khúc vừa ăn.

Cách làm cá kho thịt ba chỉ ngon thơm mềm đậm đà phần 2

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng to.

Cách làm cá kho thịt ba chỉ ngon thơm mềm đậm đà phần 3

Giềng đem rửa sạch, thái miếng thật mỏng.

Cách làm cá kho thịt ba chỉ ngon thơm mềm đậm đà phần 4

Bước 2: Ướp cá với thịt

Ướp cá và thịt. Cho thịt và cá vào nồi, đổ 1/2 bát nước mắm và chút hạt tiêu vào nồi rồi đảo đều cho cả cá và thịt đều ngấm nước mắm. Ướp cá và thịt khoảng 15 phút.

  Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ chanh ngon lạ miệng

Cách làm cá kho thịt ba chỉ ngon thơm mềm đậm đà phần 5

Bước 3: Đun cá với thịt

Xếp giềng xuống dưới đáy nồi kho. Cho cá và thịt đã ướp vào nồi rồi đặt lên bếp đun với lửa to.

Cách làm cá kho thịt ba chỉ ngon thơm mềm đậm đà phần 6

Bước 4: Thắng nước hàng

Cách thắng nước hàng: đun nóng chảo, cho 2 thìa đường to vào chảo rồi quấy nhẹ nhàng, đều tay. Khi đường chuyển sang màu cánh gián thì đổ 1 chút nước vào quấy đều cho đường tan vào nước. Thắng nước hàng rồi đổ vào nồi kho cá.

Cách làm cá kho thịt ba chỉ ngon thơm mềm đậm đà phần 7

Bước 5: Kho cá

Vặn nhỏ lửa, tiếp tục đun đến khi nước trong nồi cạn hết thì tắt bếp và múc cá, thịt xếp lên đĩa.

Cách làm cá kho thịt ba chỉ ngon thơm mềm đậm đà phần 8

Chú ý khi nước trong nồi gần cạn thì tắt bếp để nguyên nồi cá chờ cho nguội. Sau khi nguội hẳn đặt nồi cá lên đun tiếp với lửa nhỏ. Đun đến khi nước hạn hẳn thì bắc ra và gắp ra đĩa ăn được rồi. Các bạn trang trí thêm ít hành và rau mùi tàu cho thêm bắt mắt nhé.

Thực hiện xong các bước trong cách làm cá kho tộ thịt ba chỉ thơm ngon đậm đà khó cưỡng trên đây là bạn đã có ngay món cá kho tộ thơm phức cho cả nhà. Món ăn này sẽ giúp gia đình bạn ngon cơm hơn vào những ngày se lạnh. Chúc các bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng mecuteo.net để biết thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác nhé!