Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon đúng chất Hà Nội chị em học hỏi ngay!
5 (100%) 1 vote


Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà chuẩn đặc sản Hà Nội bạn đã biết chưa? Bạn thường thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng hay quán cóc ven đường và trầm trồ? Thực ra cách làm bún đậu mắm tôm ngon tại nhà không khó! Bạn hãy học cách chế biến món ăn đặc trưng này với bài viết “Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon đúng chất Hà Nội chị em học hỏi ngay!” dưới đây để có thể tự tay làm cho gia đình mình thưởng thức nhé!

loading...

Nguyên liệu làm bún đậu mắm tôm

cach-lam-bun-dau-mam-tom-tai-nha-1

– 0.5 kg bún lá

– 1 lọ mắm tôm

– 5 bìa đậu

– Gia vị: mì chính, dầu ăn, đường

–  Ớt, rau thơm, chanh

– 200g thịt chân giò

Trong cách làm bún đậu mắm tôm, nước chấm mắm tôm chính là bí quyết làm dậy vị của món ăn, bạn nên lựa chọn loại mắm tôm ngon, đặc sánh và thơm nhé!

Cách làm bún đậu mắm tôm

Bước 1: Chiên đậu

cach-lam-bun-dau-mam-tom-tai-nha-2

Bước đầu tiên trong cách làm bún đậu mắm tôm đó là bạn phải chiên đậu. Đậu cần phải vàng và giòn bên ngoài nhưng lại mềm ngon bên trong. Cách chiên đậu thì ai cũng biết, nhưng bí quyết mà mecuteo.net muốn mách bạn là nên chiên đậu bằng mỡ, bạn để lửa to cho sôi mở già thì thả đậu vào chiên lửa to trong chảo ngập mỡ thì đậu sẽ rất nhanh vàng, giòn và phồng rộp hấp dẫn.

  Video hướng dẫn làm mứt khoai tây dẻo bùi thơm ngon cho ngày tết

Bước 2: Luộc thịt

cach-lam-bun-dau-mam-tom-tai-nha-3

Thịt chân giò làm cho món bún đậu thêm phong phú và ngon hơn. Cách làm bún đậu mắm tôm ưu tiên sử dụng thịt chân giò bởi loại thịt này mềm và nạc. Bạn có thể mua những khối bắp được làm sạch và quấn sẵn dây dợ như trên hình về luộc, sau đó vớt ra nhúng qua nước lạnh, để trong tủ lạnh chừng 30 phút thịt sẽ keo dính vào nhau, thái lát rất đẹp mắt.

Bước 3: Pha chế mắm tôm

Cách làm bún đậu mắm tôm có thành công hay không phụ thuộc rất nhiều vào cách bạn pha chế mắm tôm như thế nào. Đổ mắm tôm ra bát, đun sôi 2 thìa dầu ăn rồi đổ nhanh vào bắt mắm. Cho thêm chút mì chính, đường tuỳ vào khẩu vị, thêm vài lát ớt bỏ hạt, vắt nửa quả chanh rồi đánh đều cho đến khi sủi bọt là được.

cach-lam-bun-dau-mam-tom-tai-nha-4

Cuối cùng để hoàn thành cách làm bún đậu mắm tôm đó là bày biện món ăn ra mâm. Bún cắt thành miếng vừa ăn xếp ra đĩa cùng đậu và thịt luộc. Lấy rau thơm đã làm sạch ra đĩa và mắm tôm đã chế biến rồi cùng cả nhà thưởng thức. Nên ăn khi đậu còn nóng để thưởng thức đúng vị béo ngậy, giòn dai của đậu, thịt chân giò, vị thanh mát của bún và nồng đậm của mắm tôm cùng rau thơm nhé!

Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà rất dễ, vừa đơn giản, vừa tiết kiệm lại đảm bảo vệ sinh. Với công thức làm bún đậu mắm tôm trong bài viết “Cách làm bún đậu mắm tôm tại nhà ngon đúng chất Hà Nội chị em học hỏi ngay!” chắc chắn bạn sẽ không phải tìm đến 1 quán ăn để thưởng thức món yêu thích nữa, chỉ với 30 phút, món bún đậu mắm tôm đặc sản Hà Nội do chính tay bạn nấu đã được bày trí đẹp mắt đãi cả nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công, và luôn đồng hành cùng mecuteo.net để bỏ túi những bí quyết nấu ăn ngon nhé!