Cách làm bánh bò hấp đường thốt nốt nước dừa ngon đơn giản
2 (40%) 1 vote


Cách làm bánh bò hấp đường thốt nốt nước dừa ngon đơn giản có thể thực hiện tại nhà mà vẫn thơm ngon như ngoài tiệm. Bánh bò là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích và cũng mà món ăn “cứu đói” khi chưa tới bữa ăn. Để thực hiện thành công món bánh bò hấp lá dứa này cần phải có kỹ thuật bí quyết riêng mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng mecuteo.net khám phá bí quyết ấy qua hướng dẫn cách làm bánh bò hấp đường thốt nốt nước cốt dừa chi tiết dưới đây nhé!

loading...

Cách làm bánh bò hấp đường thốt nốt nước dừa ngon đơn giản phần 1

Nguyên liệu làm bánh bò hấp đường thốt nốt nước dừa

  • 300g bột gạo khô
  • 60g bột năng
  • 200g đường thốt nốt
  • 200ml cơm rượu còn lẫn nguyên cái
  • 150ml nước dừa tươi hay nước lọc
  • 200ml nước cốt dừa
  • Nửa thìa nhỏ muối
  • Màu thực phẩm hoặc nước cốt lá nếp (lá dứa) để tạo màu xanh.

Cách làm bánh bò hấp đường thốt nốt nước dừa ngon

Bước 1: Lấy nước cơm rượu

  • Cơm rượu đổ ra tô, dùng mui tán nhuyễn phần cái, đong lấy 380ml ( có thể bỏ vào máy xay sinh tố).

Bước 2: Ủ bột

  • Trộn lẫn bột năng, bột gạo, muối, hỗn hợp nước cơm rượu vào âu sạch, dùng mui trộn đều, đổ từ từ nước dừa tươi hay nước lọc vào âu bột nhồi bột khoảng 30 phút cho bột nhuyễn. Dùng khăn bọc kín ủ qua đêm.
  Cách làm bánh bao chay ngon đơn giản bằng bột mì

Bước 3: Kiểm tra bột

  • Hôm sau bạn để ý phía bên trên bề mặt hỗn hợp bột sẽ có sủi tăm là đạt yêu cầu.(Ghi chú: Nếu sáng hôm sau phần bột ủ của bạn không sủi bột, thì bạn đừng lo lắng mà hãy pha 1 muỗng cà phê men bánh mì với 2 muỗng canh nuớc rồi trộn vào phần bột ủ thêm 2 tiếng là bột sẽ sủi bột)

Bước 4: Tiếp tục ủ bột

  • Hòa đường cát trắng với 350ml nước cốt dừa, đặt nồi lên bếp, đun sôi nhẹ để đường tan, để nguội, đổ vào âu bột ở bước 3.
  • Tiếp tục dùng màng thực phẩm bọc kín, ủ tiếp khoảng 3-4 tiếng đến khi bột sủi tăm lại.

Bước 5: Tạo mùi

  • Bột sau khi ủ đủ, bạn có thể chia làm hai âu, một âu bạn pha vào một ít màu lá dứa để tạo mùi thơm.

Bước 6: Đổ bột

  • Đun xửng nước sôi, xếp bát nhỏ hay khuôn vào nồi, xửng nước sôi nóng già thì dùng cọ phết một ít dầu ăn ở chén nhỏ để chống chín. Sau đó múc bột đổ vào chén ( đổ 1/2 chén thôi vì bột sẽ nở)

Bước 7: Hấp bánh

  • Tiếp tục đậy kín nắp nồi, hấp lửa lớn từ 7-10 phút tùy theo bánh bé hay lớn, bạn có thể thử bằng cách dùng tăm xiên qua bánh, nếu ở thân que còn dính bột là bánh chưa chín, bánh chín thì phần que tăm sẽ khô ráo.
  Cách làm mứt đậu trắng ngon ngọt ngào thơm bùi cho ngày tết

Cách làm bánh bò hấp đường thốt nốt nước dừa ngon đơn giản phần 2

Vậy là món bánh bò hấp tưởng chừng như khó làm nhưng giờ đây trở nên thật đơn giản phải không các bạn. Hy vọng cách làm bánh bò hấp đường thốt nốt nước dừa ngon đơn giản trên đây sẽ mang đến cho các bạn những thông tin hữu ích nhất khi thực hiện món ăn này. Chúc bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng mecuteo.net để biết thêm nhiều món ăn ngon đặc trưng dễ làm nhé!