Đánh giá bài viết


Cách gói bánh tét ngon kiểu miền Nam cho ngày tết cổ truyền sẽ giúp các bạn làm nên những chiếc bánh tét truyền thống dành cho những ngày tết đang đến gần. Để tạo nên những chiếc bánh tét dài đẹp, chắc chắn không phải dễ dàng nhưng với hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có chiếc bánh hoàn hảo để cúng kiếng ngày tết và chiêu đãi mọi người đấy. Hãy cùng mecuteo.net tham khảo để có thêm kinh nghiệm cũng như khám phá nhiều bí quyết cho mình nhé!

loading...

Cách gói bánh tét ngon kiểu miền Nam cho ngày tết cổ truyền phần 1

Nguyên liệu gói bánh chưng bánh tét

  • 200g thịt ba rọi
  • 300g dừa khô nạo
  • 400g đậu xanh không vỏ
  • 1 bó lá dứa
  • 1kg nếp ngon
  • 2kg lá chuối, dây buộc
  • 2 thìa cà phê hành tím phi
  • 2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường

Cách gói bánh chưng bánh tét dài đẹp thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lá chuối rửa sạch, chần sơ. Dây chuối ngâm nước 20 phút. Lá dứa rửa sạch xắt nhỏ, xay nhuyễn, vắt lấy nước.

Bước 2: Lấy nước dừa

Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt. Dùng nước lá dứa thêm vào để vắt lấy 4 chén nước dão.

Bước 3: Nấu đậu xanh

Đậu xanh lựa bỏ hạt sâu, mọt và những hạt mốc, ngâm nở. Nấu đậu với nước cốt dừa cho mềm, nêm ½ thìa cà phê muối. Đậu mềm để nguội, tán hay xay nhỏ.

Bước 4: Làm sạch nếp

Nếp lựa bỏ sạn, thóc, vo đãi sạch, để ráo nước. Cho vào nếp 1 thìa cà phê muối, xóc đều.

  Cách làm gỏi gà với hành tây rau răm dưa leo giòn ngon đơn giản

Bước 5: Ướp thịt

Thịt lạng bỏ phần da, rửa sạch. Thái thịt thành những miếng vuông. Ướp thịt với muối, đường, tiêu và hành tím phi thơm.

Bước 6: Xào nếp

Bắc chảo lên bếp, cho 4 chén nước dão dừa có lá dứa vào, nấu sôi đến cạn còn lại ½ chén. Cho nếp vào xào khoảng 5 phút cho hạt nếp ra nhựa là được.

Bước 7: Gói bánh

Trải lá chuối ra, múc nếp cho vào lá. Sau đó đến đậu xanh và thịt. Cuốn tròn lá, dùng dây cột giữa bánh. Bẻ lá hai đầu, gấp lại. Tiếp tục cột dây cho chặt.

Cách gói bánh tét ngon kiểu miền Nam cho ngày tết cổ truyền phần 2

Bước 8: Luộc bánh

Lót 1 ít lá chuối dưới đáy nồi, xếp bánh vào, cho nước vào ngập bánh. Tùy theo bánh nhỏ hay to mà thời gian luộc bánh từ 3-6 giờ là bánh chín. Vớt bánh ra rửa sạch, để bánh nguội bớt, treo lên cho ráo.

Cách gói bánh tét ngon kiểu miền Nam cho ngày tết cổ truyền phần 3

Với cách gói bánh tét ngon kiểu miền Nam cho ngày tết cổ truyền trên đây hy vọng tết năm nay bạn có thể tự tay gói cho cả nhà món bánh truyền thống này dâng lên ông bà cũng như cho các thành viên trong gia đình thưởng thức. Chúc các bạn thành công và đừng quên đồng hành cùng mecuteo.net để biết thêm nhiều thông tin món ngon mỗi ngày nữa nhé!