Cách chế biến nấm hương thành món ăn bài thuốc ngon bổ
5 (100%) 1 vote


Cách chế biến nấm hương thành món ăn bài thuốc ngon bổ dưới đây mà mecuteo.net giới thiệu đến các chị em sẽ đem đến cho gia đình bạn những món ăn vô cùng ngon miệng, có ích cho sức khỏe đó. Nào hãy tham khảo những món ăn bài thuốc từ nấm hương nhé.

loading...

Nấm hương là gì

Nấm hương, còn gọi là hương tín, hương tẩm, hương cô, đông cô… Theo quan niệm của y học cổ truyền, nấm hương vị ngọt tính bình, có công năng bổ tỳ ích khí, dưỡng huyết hòa huyết, tiêu đờm, chữa được bệnh sởi (đậu chẩn).

Cách chế biến nấm hương thành món ăn bài thuốc ngon bổ phần 1

Cách sử dụng nấm hương

Có nhiều cách dùng nấm hương, đơn giản nhất là ăn riêng nhưng thông thường người ta hay sử dụng nó như một thứ phụ trợ trong các món ăn được chế biến từ nhiều loại thực phẩm. Tuy nhiên việc lựa chọn và phối hợp nấm hương với các loại thức ăn khác cũng đòi hỏi phải có nguyên tắc nhất định theo quan điểm của dinh dưỡng học cổ truyền. Dưới đây là một số phương thuốc dùng nấm hương phối hợp điển hình.

Những món ăn bài thuốc ngon từ nấm hương

Món ăn 1: Gà hầm nấm hương

Cách chế biến nấm hương thành món ăn bài thuốc ngon bổ phần 2

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Nấm hương 250g,
  • Mộc nhĩ đen 100g,
  • Thịt gà mái 500g.

Cách chế biến

  • Nấm hương và mộc nhĩ ngâm nước cho nở hết rồi cắt bỏ chân, rửa sạch và thái chỉ.
  • Thịt gà rửa sạch chặt miếng.
  • Tất cả cho vào nồi, đổ một lượng nước vừa đủ, hầm nhừ bằng lửa nhỏ, chế thêm gia vị.
  Thực phẩm ăn kiêng hiệu quả cho phụ nữ vóc dáng đẹp

Cách dùng

  • Món này ăn nóng.

Công dụng

  • Kiện tỳ bổ thận, ích khí dưỡng huyết, có thể dùng để chữa các chứng bệnh có biểu hiện khí huyết suy nhược, mệt mỏi nhiều, mắt mờ, đầu choáng, mất ngủ, hay quên.

Món ăn 2: Nấm hương nấu đậu

Cách chế biến nấm hương thành món ăn bài thuốc ngon bổ phần 3

Các nguyên liệu cần có

  • Nấm hương 200g,
  • Đậu tương 50g,
  • Dầu vừng và tỏi lượng vừa đủ.

Cách chế biến

  • Nấm hương ngâm nước cho nở hết rồi cắt bỏ chân, rửa sạch.
  • Ðậu tương ngâm nước rồi đãi bỏ vỏ.
  • Tất cả cho vào nồi, đổ nước vừa đủ rồi hầm nhừ, chế thêm dầu vừng, tỏi đập giập và gia vị vừa đủ.

Cách dùng

  • Món này ăn nóng.

Công dụng

  • Điều trị hỗ trợ cho trẻ em bị còi xương, người già bị loãng xương và chứng phù thũng.

Món ăn 3: Chân giò hầm nấm hương

Cách chế biến nấm hương thành món ăn bài thuốc ngon bổ phần 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Nấm hương 150g,
  • Chân giò lợn 1 cái,
  • Gia vị vừa đủ.

Cách chế biến

  • Chân giò lợn làm sạch, chặt miếng rồi đem hầm nhừ.
  • Tiếp đó cho nấm vào đun chín là được, chế thêm gia vị.

Cách dùng

  • Món này ăn nóng.

Công dụng

  • Bồi bổ âm dương, kiện tỳ ích vị, dưỡng huyết, kích thích sự thèm ăn, tăng số lượng và chất lượng sữa ở phụ nữ cho con bú.

Món ăn 4: Bầu dục xào nấm hương

Cách chế biến nấm hương thành món ăn bài thuốc ngon bổ phần 5

Nguyên liệu cần mua

  • Nấm hương 100g,
  • Bầu dục lợn 2 đôi,
  • Gia vị vừa đủ.
  Bệnh gút nên ăn và kiêng những món gì tốt nhất cho sức khỏe

Cách chế biến

  • Nấm hương ngâm nước cho nở hết rồi rửa sạch, cắt chân.
  • Bầu dục lợn bổ đôi, ngâm nước lạnh 2 giờ, lọc bỏ gân trắng rồi thái miếng.
  • Xào nấm và bầu dục lợn riêng rẽ, khi chín thì trộn cả hai vào nhau, chế thêm gia vị là được.

Công dụng

  • Bổ thận tráng dương, kích thích tiêu hóa. Thích hợp cho những người yếu sinh lý, hay đau lưng mỏi gối, ăn uống không ngon miệng.

Lưu ý khi sử dụng nấm hương

  • Nấm hương tuy giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ rất tốt nhưng không nên ăn quá nhiều, mỗi ngày chỉ nên ăn dưới 50g là tốt nhất.
  • Những người tỳ vị hư hàn, đại tiện quá lỏng, quá nát không nên dùng.

Cách chế biến nấm hương thành món ăn bài thuốc ngon bổ trên đây thật đơn giản, dễ làm phải không nào? Để có sức khỏe tốt, các chị em hãy bổ sung những món ăn vừa nêu vào thực đơn bữa ăn chính gia đình mình nhé. mecuteo.net chúc các chị em luôn khỏe mạnh.