Đánh giá bài viết


Bí quyết chuẩn bị 3 món ăn ngày tết ngon đẹp như đầu bếp 5 sao dưới đây mà mecuteo.net hướng dẫn sẽ giúp cho các bạn làm nên những món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất đẹp mắt, hấp dẫn mọi người. Món ăn ngày tết thể hiện sự tài hoa khéo léo của người nội trợ, chính vì vậy các bạn hãy chú ý đến không chỉ chất lượng mà còn cả hình thức của món ăn nữa nhé. Nào hãy tham khảo những bí quyết nấu ăn dưới đây nhé.

loading...

Cách nấu canh bóng thập cẩm giữ nguyên màu sắc thực phẩm

Bí quyết chuẩn bị 3 món ăn ngày tết ngon đẹp như đầu bếp 5 sao phần 1

  • Canh bóng thập cẩm là món ăn xuất hiện trong những mâm cơm ngày Tết tại Hà Thành từ thế kỷ 19. Canh bóng được chế biến khá công phu, gồm rau súp lơ, cà rốt, mọc, nấm hương, thịt nạc…
  • Những nguyên liệu này có thể thay đổi tùy theo sở thích của từng gia đình. Nhưng quan trọng nhất vẫn là việc giữ cho nước xương trong, không đục và rau phải giữ nguyên màu xanh, không quá nhừ cũng không quá sống.
  • Để giữ được màu nguyên bản của rau, cà rốt, đỗ quả, bạn nên trần chúng trong nước sôi cho đến khi rau chín khoảng 70%. Khi vớt ra phải ngâm ngay vào nước lạnh (tốt nhất là nước đá) để màu sắc của rau thêm tươi, làm cho bát canh thêm bắt mắt hơn.
  Cách làm món đùi gà nấu pate thơm ngon bổ dưỡng cho ngày đông

Cách làm gà rán ướp nước táu thơm mùi hồi quế cực hấp dẫn

Bí quyết chuẩn bị 3 món ăn ngày tết ngon đẹp như đầu bếp 5 sao phần 2

  • Nước táu là một loại nước dùng để là gia vị ướp cho những món chim quay, gà rán, hoặc đơn giản là để làm nước sốt cho các món ăn.
  • Nước táu dùng để ướp gà cần đun với nước sôi, gồm những nguyên liệu: nước, xì dầu (dung lượng bằng 1/3 nước), ớt, hoa hồi, quế, gừng…
  • Sau khi nước sôi mới thả gà vào, đậy nắp nồi chờ cho gà chín khoảng 80% rồi vớt ra, để ráo nước rồi thả vào chảo dầu chiên giòn. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, ngậy của gà, vị ấm áp của hồi quế.

Bí quyết chuẩn bị 3 món ăn ngày tết ngon đẹp như đầu bếp 5 sao phần 3

  • Bạn có thể chao gà 2 lần dưới dầu để da phía ngoài giòn hơn.

Cách làm gỏi cuốn tôm thịt kiểu miền Bắc

  • Gỏi cuốn tôm thịt có xuất xứ từ miền Nam, nhưng người Bắc đã khiến nó trở nên tinh tế hơn.

Bí quyết chuẩn bị 3 món ăn ngày tết ngon đẹp như đầu bếp 5 sao phần 3

  • Nếu như người Nam dùng bánh tráng để cuốn thì người Bắc dùng bánh phở.
  • Bánh phở mềm, mát sẽ không bị ngán và tăng thêm vị đậm đà cho món cuốn.
  • Nhân của món cuốn bao gồm bún, rau sống, tôm thịt, lá hẹ,… Nhưng bạn cũng có thể chế biến nhân theo sở thích của mình hoặc thêm các loại nhân khác như trứng tráng, giò…

Với bí quyết chuẩn bị 3 món ăn ngày tết ngon đẹp như đầu bếp 5 sao trên đây, mâm cỗ tết của gia đình bạn sẽ vô cùng hấp dẫn đấy. Để làm mới cho những món tết truyền thống, các bạn hãy tham khảo gợi ý của mecuteo.net nhé. Chúc các bạn thành công.